投稿者: カインカインエー

ミャンマーのお菓子、餅で作ったカイェーカヤーです。餅の中にはジャムのようなもの（ココナツ、砂糖、ヤシ砂糖で作った甘いもの）が入っています。ミャンマーに来られる時は試してみてください。

シュロの実です。ヤシの実とも呼ばれ、英語ですとPalmと言います。白い皮をむいたら、中はゼリー状になっています。成熟してない時に食べると甘味があって美味しいです。ただ、皮も食べてしまったら苦味をしてしまいます。1袋を200チャットです。

ミャンマー語では「タ・ジー・トゥエ」と呼びます。ココナツの実が熟しすぎて中の液が無くなった時に実の内に出て来た柔らかいものです（白い部分ではありません）。時間が経つと、タ・ジー・トゥエが大きくなり、そこから新芽が出てきます。新芽が出てくる前にそのタ・ジー・トゥエをお菓子として食べられています。りんごの味と似ています。

最近、人が通る道で魚から作られた物、卵、ソーセージ等を串にさして焼いて売っています。その中では卵焼きは流行になっています。生卵を小さく穴をあけて中身を出します。出した中身に調和料等を入れて、かき混ぜます。そのかき混ぜた中身を先の穴から卵の中にもう一度、差し入れて、蒸かします。蒸かしたその卵を写真の通り串にさしてから焼きます。一本を100チャットで売っています。（焼かないで、炒めるお店もあります。）

ミャンマーでは今の時期ですとマンゴーの季節になりました。サイズ、種類により様々な料金で売られています。一個を100チャットから販売され、どこの市場でもマンゴーの姿が見かけます。